Kakav je sastav želatine u kapsulama
Želatin u kapsulama uglavnom dolazi od životinjskih koža, kostiju i otpada kožne industrije. Proizvod je djelomične hidrolize kolagena i veliki je hidrofilni koloid. Želatin sadrži polimer ravnog lanca koji nastaje umrežavanjem 18 aminokiselina sa peptidima. Ovaj sastojak čini da želatina ima dobar gel, fiksaciju vode, prianjanje i topljivost, te je vrlo pogodna za izradu šupljih kapsula.
Klasifikacija želatina
Prema različitim upotrebama, želatina se može podijeliti na jestivu želatinu, medicinsku želatinu, fotografsku želatinu i industrijsku želatinu.
Medicinska želatina je posebno dizajnirana za farmaceutske proizvode i ispunjava stroge zahtjeve kvaliteta. Kvalitet industrijske želatine je loš, a ima i dosta nečistoća, pa je strogo zabranjena upotreba u oblasti medicine i hrane.
Medicinska želatina se široko koristi u pripremi materijala za produženo oslobađanje lijekova i materijala za biofilm. Može se koristiti za izradu mekih i tvrdih kapsula, hemostatskih sunđera, šećerne obloge za tablete itd. Osim toga, želatin se može koristiti i za izradu drugih medicinskih uređaja i potrepština, kao što su zamjene za plazmu.
Želatin, kao protein, ne uzrokuje debljanje u ljudskom tijelu i ne utiče na imunitet ili otpornost organizma. Međutim, treba napomenuti da određeni anorganski elementi mogu biti štetni u višku, te se stoga moraju strogo kontrolisati tokom pripreme i upotrebe.
Ukratko, želatin u kapsulama uglavnom dolazi od životinjskih koža, kostiju i otpada iz kožne industrije, te je siguran i efikasan sastojak pogodan za farmaceutsku i prehrambenu industriju.
